ChileanJAR

Durante las temporadas agrícolas 1981/82 y 1982/83, se establecieron cinco ensayos con las tres principales variedades de arroz (Quella, Diamante y Oro) con y sin fertilización nitrogenada y con y sin control de malezas, en las provincias de Talca, Linares y Ñuble. Se determinaron algunos factores de calidad. El rendimiento industrial presentó diferencias varietales, siendo Diamante - INIA la que presentó los menores valores. La fertilización nitrogenada produjo efecto significativo sólo en Parral (1981/82). En largo y forma del grano, asimismo en panza blanca, se presentaron diferencias varietales. Quella - INIA presentó alta variabilidad en panza blanca. La temperatura de gelatinización de las variedades fue baja, en todas las condiciones estudiadas. La fertilización nitrogenada produjo una respuesta significativa en el contenido de proteína en Parral (1981/82) y en la variedad Quella - INIA, en Chillán (1982/83). La variedad Quella presentó los menores valores de proteína. La producción de proteína (kg/ha) fue significativamente mayor (salvo en Chillán, 1982/83) con la fertilización nitrogenada y con el control de malezas, en Ñuble (1981/82), Linares (1981/82) y Talca (1982/83).